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米米小廚房
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下酒好菜炒生腸/脆腸

下酒好菜炒生腸/脆腸

描述

一般生腸吃法川燙沾薑絲醬油,想換換口味吃酸鹹辣辣的食物,就跟我這樣炒吧!

57 說讚

份量

3 人份

食材

醬汁

步驟

  • 事先川燙好的生腸,退冰後切薄、切小塊;蒜切末;蔥白斜切,蔥綠切段;辣椒斜切;醬汁先調勻備用。

    事先川燙好的生腸,退冰後切薄、切小塊;切末;白斜切,綠切段;辣椒斜切;醬汁先調勻備用。

  • 熱油爆香蒜末,在下蔥白。

    熱油爆香末,在下白。

  • 下生腸爆炒一下就好,倒入醬汁翻炒,待稍稍收汁加入蔥綠、辣椒炒一下即可起鍋。

    下生腸爆炒一下就好,倒入醬汁翻炒,待稍稍收汁加入綠、辣椒炒一下即可起鍋。

小撇步

也可加入薑絲,蔥可改為蒜苗。

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