蝦米炒瓠瓜(ㄅㄨˊㄚ) 只要用蔥和蝦米炒瓠瓜,就能炒出香甜的好滋味!湯汁拿來拌飯超好吃!有種濃濃的古早味喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.faceboo...

蝦米炒瓠瓜(ㄅㄨˊㄚ)


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只要用蔥和蝦米炒瓠瓜,就能炒出香甜的好滋味!湯汁拿來拌飯超好吃!有種濃濃的古早味喔~
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4根
8尾
1.5茶匙
少許
  • 1
    蝦米洗淨,冷水泡軟,蝦米水不要倒掉;蔥和瓠瓜(ㄅㄨˊㄚ)洗淨備用。
  • 2
    瓠瓜(ㄅㄨˊㄚ)去皮後,切圈狀,再切條狀;
  • 3
    蔥切花,將蔥白與蔥綠分開放;蝦米略切;
  • 4
    炒鍋加熱放入油,放入蔥白與蝦米炒香;
  • 5
    倒入瓠瓜(ㄅㄨˊㄚ)炒勻;
  • 6
    放入鹽和黑胡椒粉拌炒;
  • 7
    倒入約半杯的蝦米水拌勻;
  • 8
    蓋鍋蓋燜煮2~2分半鐘;
  • 9
    開蓋試味道和軟硬度,略微調後,下蔥綠炒勻即可。
2019/06/07 發表 3,741 瀏覽
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