杏仁小雪球
食材
無鹽奶油
100g
糖粉
50g
低筋麵粉
130g
烘培用杏仁粉
50g
杏仁角
40g
裝飾用糖粉
適量
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1 1.奶油置室溫軟化，取一盆放入奶油，用打蛋器攪拌滑順(注意勿打入過多空氣) -
2 加入過篩的糖粉，沿著盆邊攪拌均勻
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3 低粉+杏仁粉過篩，分次加入2，以切拌方式拌至無乾粉狀，再加入杏仁角稍微拌一下
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4 烤盤鋪上烘培紙，用手把麵團"輕揉"成小圓球，排在烤盤上
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5 烤箱預熱170度，烘烤15-20分
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6 出爐後放涼，再灑上糖粉即可
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