杏仁小雪球

480 留言 0
9 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb 2806781856dc5b97

雪球,是希臘節慶常見的點心
屬於口感酥脆,內含杏仁果粒的奶酥餅乾
因為外表裹著糖粉像白雪一樣,所以被稱為雪球
外型討喜,口感酥脆,是佐茶的美味點心喔!

食材

無鹽奶油 100g
糖粉 50g
低筋麵粉 130g
烘培用杏仁粉 50g
杏仁角 40g
裝飾用糖粉 適量
  • 1 1.奶油置室溫軟化,取一盆放入奶油,用打蛋器攪拌滑順(注意勿打入過多空氣)
  • 2 加入過篩的糖粉,沿著盆邊攪拌均勻
  • 3 低粉+杏仁粉過篩,分次加入2,以切拌方式拌至無乾粉狀,再加入杏仁角稍微拌一下
  • 4 烤盤鋪上烘培紙,用手把麵團"輕揉"成小圓球,排在烤盤上
  • 5 烤箱預熱170度,烘烤15-20分
  • 6 出爐後放涼,再灑上糖粉即可
贊助
2012/10/21 發表 1.1 萬 瀏覽

有 9 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣