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小曼
13 食譜 72 粉絲

清 蒸 雞 胸

清 蒸 雞 胸

描述

下班累了嗎 ?

來道清爽無油 速成的雞肉料理吧

保證讓你輕輕鬆鬆 簡簡單單的上菜喔 ~

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食材

醃料
醬料

步驟

  • 雞肉整理後 ( 血管油脂部分切除乾淨 )  沖水洗淨擦乾 /  將雞胸放入一深盤   兩面均勻抹上 [醃料]  : 一層薄薄的鹽及一大匙米酒

    雞肉整理後 ( 血管油脂部分切除乾淨 ) 沖水洗淨擦乾 / 將雞胸放入一深盤 兩面均勻抹上 醃料 : 一層薄薄的鹽及一大匙米酒

  • 將處理過的雞肉放入電鍋蒸熟

    將處理過的雞肉放入電鍋蒸熟

  • 雞胸肉蒸熟後取出切片備用

    雞胸肉蒸熟後取出切片備用

  • 將 [醬料] 下鍋煮滾    盛起後淋在肉片旁

    醬料 下鍋煮滾 盛起後淋在肉片旁

  • 肉片上方再放點蘿蔔泥 / 洋蔥泥 / 蔥花 / 芝麻  就完成啦

    肉片上方再放點蘿蔔泥 / 洋蔥泥 / 花 / 芝麻 就完成啦

小撇步

~ 雞肉蒸熟後會有清甜的湯汁溢出 所以清蒸時要挑深一點的盤子喔 ! 湯汁可留下拌麵或炒菜也很美味 ^^

~ 這道菜的發想是從 " 揚出豆腐 " 來滴 ^~^ 把炸豆腐換成雞肉 又是一道好料理 !

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