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下班累了嗎 ?

來道清爽無油 速成的雞肉料理吧

保證讓你輕輕鬆鬆 簡簡單單的上菜喔 ~

食材
costco 雞胸一份
內含2片
蘿蔔泥
適量
洋蔥泥
適量
蔥花
適量
芝麻
少許
醃料
]米酒
1 大匙
]鹽
適量
醬料
]水
1.5 匙
]醬油
1.5 匙
]味霖
1 匙
]糖
1 小匙
  • 1
    雞肉整理後 ( 血管油脂部分切除乾淨 ) 沖水洗淨擦乾 / 將雞胸放入一深盤 兩面均勻抹上 醃料 : 一層薄薄的鹽及一大匙米酒
  • 2
    將處理過的雞肉放入電鍋蒸熟
  • 3
    雞胸肉蒸熟後取出切片備用
  • 4
    醬料 下鍋煮滾 盛起後淋在肉片旁
  • 5
    肉片上方再放點蘿蔔泥 / 洋蔥泥 / 蔥花 / 芝麻 就完成啦
小撇步

~ 雞肉蒸熟後會有清甜的湯汁溢出 所以清蒸時要挑深一點的盤子喔 ! 湯汁可留下拌麵或炒菜也很美味 ^^

~ 這道菜的發想是從 " 揚出豆腐 " 來滴 ^~^ 把炸豆腐換成雞肉 又是一道好料理 !

2012/11/26 發表 1.8 萬 瀏覽
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