小曼 13 食譜 72 粉絲 追蹤 清 蒸 雞 胸 描述 下班累了嗎 ? 來道清爽無油 速成的雞肉料理吧 保證讓你輕輕鬆鬆 簡簡單單的上菜喔 ~ #家常食材 #雞肉 378 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 costco雞胸一份 內含2片 蘿蔔泥 適量 洋蔥泥 適量 蔥花 適量 芝麻 少許 醃料 ]米酒 1 大匙 ]鹽 適量 醬料 ]水 1.5 匙 ]醬油 1.5 匙 ]味霖 1 匙 ]糖 1 小匙 步驟 雞肉整理後 ( 血管油脂部分切除乾淨 ) 沖水洗淨擦乾 / 將雞胸放入一深盤 兩面均勻抹上 醃料 : 一層薄薄的鹽及一大匙米酒 將處理過的雞肉放入電鍋蒸熟 雞胸肉蒸熟後取出切片備用 將 醬料 下鍋煮滾 盛起後淋在肉片旁 肉片上方再放點蘿蔔泥 / 洋蔥泥 / 蔥花 / 芝麻 就完成啦 小撇步 ~ 雞肉蒸熟後會有清甜的湯汁溢出 所以清蒸時要挑深一點的盤子喔 ! 湯汁可留下拌麵或炒菜也很美味 ^^ ~ 這道菜的發想是從 " 揚出豆腐 " 來滴 ^~^ 把炸豆腐換成雞肉 又是一道好料理 ! 2.1 萬 瀏覽 2012/11/26 發表