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茭白筍炒玉米蛋

Name: 茭白筍炒玉米蛋 by 莉娜麻麻的廚房
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茭白筍 4～5根; 市售玉米罐頭 半罐; [調味料] 醬油 適量; 雞蛋 3顆; [調味料] 味醂 少許

描述

夏天是茭白筍（美人腿）的產季，又嫩又好吃，含豐富胺基酸，加上玉米蛋，就成為全家老少都喜愛的一道菜！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

茭白筍

4～5根
市售玉米罐頭

半罐
雞蛋

3顆

調味料

醬油

適量
味醂

少許

步驟

1）將茭白筍去頭，洗淨後切片狀。 2）玉米罐頭瀝乾水分後取半罐。 3）熱油鍋，放入蛋液，用筷子順時針方向攪拌，即成散蛋，撈起。 4）同鍋再加少許油後，續入茭白筍，以小火慢慢炒至8分熟。 5）再加入玉米還有（3）的散蛋拌炒一下，最後在鍋邊熗入少許醬油後完成✅

小撇步

蛋液中加入少許味醂可以辟走蛋腥味。

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2019/06/04 發表

莉娜麻麻的廚房 71 食譜 291 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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