百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,263 粉絲

黑胡椒牛肉

黑胡椒牛肉

描述

微辣微辣的黑胡椒令人開胃,一口接著一口停不下來。

79 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 牛肉以紹興酒、太白粉、醬油醃製15分鐘。
蔥白與辣椒切段、蔥綠切末、洋蔥切絲、大蒜壓扁備用。

    牛肉以紹興酒、太白粉、醬油醃製15分鐘。 白與辣椒切段、綠切末、洋蔥切絲、大壓扁備用。

  • 將醃製完成的肉片過油(約8分熟)後瀝乾。

    將醃製完成的肉片過油(約8分熟)後瀝乾。

  • 用同一鍋拌炒辛香料至香氣釋出。

    用同一鍋拌炒辛香料至香氣釋出。

  • 加入肉片。

    加入肉片。

  • 倒入黑胡椒醬拌炒。

    倒入黑胡椒醬拌炒。

  • 最後加入蔥末翻炒均勻即可。

    最後加入末翻炒均勻即可。

  • 黑胡椒肉片就完成囉!

    胡椒肉片就完成囉!

小撇步

1. 黑胡椒醬本身有鹹味,醃肉的醬油用量要注意。
2. 加入黑胡椒醬翻炒時若覺得太乾,可以加入一小匙的水。
3. 紅肉用紹興酒醃過會更香,若沒有紹興酒以米酒取代即可。

5,663 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,263 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 鮭魚 炒麵 早餐 台式泡菜 蒸蛋 高麗菜飯 打拋豬 滷肉 小黃瓜 排骨 白菜滷 糖醋排骨 雞蛋豆腐 金針菇 玉米濃湯 娃娃菜 酸辣湯 義大利麵 餅乾 家常菜 粽子 涼拌小黃瓜 竹筍 南瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 四季豆 雞胸肉 雞肉 豆腐 地瓜 馬鈴薯 湯麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 炒飯 糖葫蘆 高麗菜 茄子 番茄 麻婆豆腐 三杯雞 雞湯 櫛瓜 瓜仔肉