超簡單無負擔番茄牛肉湯

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番茄&牛肉一直是絕配!再煮個麵就成了番茄牛肉麵,不像外面牛肉麵高油高鈉,自己下廚整碗湯可以喝光也無負擔😋

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

嫩肩牛肉 costco2塊
牛番茄 3顆
洋蔥 1顆
調味料
蒜頭 8顆
青蔥 2株
月桂葉 2片
適量
黑胡椒 適量
  • 1牛肉切約3公分厚塊,水滾後川燙去雜質。番茄切塊,洋蔥切絲。
  • 2少許油下鍋拌炒蒜頭及洋蔥!香氣出來時,加入牛肉.番茄.月桂葉.青蔥(整株),倒人水覆蓋過食材,蓋鍋大火煮約40分鐘。
  • 340分鐘後加入調味料,鹽&黑胡椒依照自己口味調整即可,水不夠再加水,接著再小火煮約15-20分鐘即可。
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2017/07/27 發表 3,865 瀏覽

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