🥠🥠糖霜腰果🥠🥠 小時候外婆常帶我去吃《辦桌》, 桌上總有一個小藍子裝著一個吃起來甜甜的酥酥的豆豆, 我跟著去就是為了吃那個⋯⋯ 😋😋 長大才知道這就是🥠🥠糖霜腰果🥠🥠 在...

🥠🥠糖霜腰果🥠🥠


Mrs.Chi Chi💕
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小時候外婆常帶我去吃《辦桌》, 桌上總有一個小藍子裝著一個吃起來甜甜的酥酥的豆豆,
我跟著去就是為了吃那個⋯⋯ 😋😋
長大才知道這就是🥠🥠糖霜腰果🥠🥠
在台北吃不到這種傳統的辦桌了!
懷念兒時的憶⋯⋯⋯
古早味的零食🥠🥠糖霜腰果🥠🥠❤️❤️

  • 1
    將腰果洗凈後 進烤箱低溫烘乾後(沒有烤箱可用紙巾擦乾,或用鍋子乾鍋小🔥炒ㄧ下讓水份釋出, 熱ㄧ鍋油 油溫起來後 放下腰果轉小🔥慢炸, 切記勿開大🔥 腰果很容易焦掉,
  • 2
    要隨時的翻動以免 炸不均勻, 待腰果浮上鍋面氣泡也變少了表示差不多了, 顏色不要炸到金黃再撈出 這樣等下會太黑、 只要腰果顏色漸漸轉為淡褐色 ,就可以轉大🔥將餘油逼出,而且會更酥脆!
  • 3
    將腰果撈出放在舖好的吸油紙上, 乾淨的鍋的加入3大匙的水 ➕入8大匙的白砂糖如果你不要吃太甜 就放少一點, 這些多寡是關係到等下腰果外面裹的糖粉甜度, 大家可以按自己的口味調整、等待糖在鍋中完全溶化成糖水後,關🔥, 放入炸好的腰果,迅速的拌炒讓那些凝結的糖霜掛在腰果上!
  • 4
    將炒好的腰果舖平放涼後 既可裝在瓶子裏, 想吃就可以解饞啦😋😋😋
  • 5
    好吃的零食🥠🥠糖霜腰果🥠🥠❤️
2019/06/10 發表 269 瀏覽
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