🥠🥠糖霜腰果🥠🥠
描述
小時候外婆常帶我去吃《辦桌》， 桌上總有一個小藍子裝著一個吃起來甜甜的酥酥的豆豆，
我跟著去就是為了吃那個⋯⋯ 😋😋
長大才知道這就是🥠🥠糖霜腰果🥠🥠
在台北吃不到這種傳統的辦桌了！
懷念兒時的回憶⋯⋯⋯
古早味的零食🥠🥠糖霜腰果🥠🥠❤️❤️
步驟
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將腰果洗凈後 進烤箱低溫烘乾後（沒有烤箱可用紙巾擦乾，或用鍋子乾鍋小🔥炒ㄧ下讓水份釋出， 熱ㄧ鍋油 油溫起來後 放下腰果轉小🔥慢炸， 切記勿開大🔥 腰果很容易焦掉，
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要隨時的翻動以免 炸不均勻， 待腰果浮上鍋面氣泡也變少了表示差不多了， 顏色不要炸到金黃再撈出 這樣等下會太黑、 只要腰果顏色漸漸轉為淡褐色 ，就可以轉大🔥將餘油逼出，而且會更酥脆！
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將腰果撈出放在舖好的吸油紙上， 乾淨的鍋的加入3大匙的水 ➕入8大匙的白砂糖如果你不要吃太甜 就放少一點， 這些多寡是關係到等下腰果外面裹的糖粉甜度， 大家可以按自己的口味調整、等待糖在鍋中完全溶化成糖水後，關🔥， 放入炸好的腰果，迅速的拌炒讓那些凝結的糖霜掛在腰果上！
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將炒好的腰果舖平放涼後 既可裝在瓶子裏， 想吃就可以解饞啦😋😋😋
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好吃的零食🥠🥠糖霜腰果🥠🥠❤️
