糖霜腰果

描述
有人說:這是吃辦桌最期待的小菜之一
對啊…以前喝喜酒都會有這個小菜
現在辦桌都只會擺上瓜子而已
況且能吃到辦桌的機會也越來越少
**其實這就是[反沙]的技法
腰果烤好請不要離開烤箱,讓腰果保持熱度才不會一下鍋就讓糖凝固
這樣就無法均勻裹糖
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