蒜香空心菜(2分鐘上菜) 如何炒出餐廳般青脆好吃的蔬菜 只要把握幾個重點不用2分鐘在家就能炒出餐廳版的菜餚喔 出菜囉!!

蒜香空心菜(2分鐘上菜)


花媽甜心派
1,001 食譜 8,240 粉絲
收藏 959 留言 1
6 人跟著做 Thumb c016eacd9278eaa2 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

如何炒出餐廳般青脆好吃的蔬菜
只要把握幾個重點不用2分鐘在家就能炒出餐廳版的菜餚喔
出菜囉!!

份量
3 人份
熱量
食材
1把
1-2顆
適量
1大匙
  • 1
    重點1 將青菜梗與葉分開洗淨(方便後續拌炒)
  • 2
    轉大火鍋中放入1大匙水煮滾後倒入橄欖油拌勻 重點2 油水法可讓蔬菜保持翠綠即使大火也不怕焦掉
  • 3
    將梗的部分先入鍋拌炒約1分鐘就會熟透(蒜末此時一起放入) 重點3 梗的部分熟透需要的時間較長 所以避免葉菜部分已經熟透梗還未熟導致炒出的青菜太過軟爛變黑
  • 4
    葉菜部分倒入快炒約30秒加入適量鹽巴
  • 5
    起鍋完成
小撇步

防止青菜快速變黑可加點白醋不宜過多而造成味道走味
鹹度自行調整
全素者蒜末可不加喔
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

2019/09/02 發表 6,539 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
花媽甜心派
1,001 食譜 8,240 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一開始的步驟不會爆嗎? 因為油跟水在一起

2 months ago

大家都在查

秋葵奇亞籽鳳梨披薩舒肥機芭樂獅王洗碗精壽司蜂蜜紅豆燒肉拉麵臭豆腐奇異果史雲生雞湯鑄鐵鍋蛋捲迷迭香水果馬卡龍涼拌小黃瓜芋頭素食3M真空保鮮盒水波爐微波爐普格義大利麵醬冰淇淋牛肉麵泡麵Bosch廚師機鳳梨酥棉花糖南瓜濃湯檸檬WMF快力鍋火龍果洛神花土豆便當芒果鮑魚早午餐滷味枸杞百香果壽喜燒飛利浦IH電子鍋減肥餐虎牌電子鍋