三杯雞 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?re...
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食材
去骨土雞腿
一大支
薑片
8片
蒜頭(整顆)
8瓣
九層塔
適量
麻油
2大匙
冰糖或砂糖
1小匙
醬油膏或醬油
3大匙
米酒
3大匙
  • 1
    熱鍋,加入麻油,爆香薑片(爆到薑片稍微縮捲)
  • 2
    再爆香蒜頭
  • 3
    加入雞肉拌炒至雞肉變色,放冰糖炒融化
  • 4
    加入米酒、醬油膏
  • 5
    蓋鍋蓋中小火燜煮約8分鐘,期間要翻開拌炒一下
  • 6
    轉大火收汁(約1分鐘)
  • 7
    關火,加入九層塔,利用餘溫將九層塔拌熟
2019/06/02 發表 3,492 瀏覽
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