鳳梨苦瓜雞湯


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苦瓜眾所皆知,是個退火高纖、降膽固醇、血糖的好食材。大家可能不知道它也是護眼的食物,因為其含有豐富的維生素A,而最近報導提到鳳梨可以減輕"飛蚊症",枸杞不用說,護肝明目大家都知道😁所以這道湯品可說是"護眼好料理"

食材
1/4顆
1/2條
10g
20g
1大匙
  • 煮滾熱水,將帶骨雞肉川燙後取出備用,約半條苦瓜去籽切大塊,鳳梨切厚片。枸杞沖洗後泡10分鐘瀝乾備用。

    煮滾熱水,將帶骨雞肉川燙後取出備用,約半條苦瓜去籽切大塊,鳳梨切厚片。枸杞沖洗後泡10分鐘瀝乾備用。

  • 將雞肉、鳳梨、苦瓜放入湯鍋,加入薑片,1大匙米酒,1500ml 的水。

    將雞肉、鳳梨、苦瓜放入湯鍋,加入薑片,1大匙米酒,1500ml 的水。

  • 水煮滾後,調小火蓋上蓋子,煮約40分鐘。

  • 最後加入適量的鹽調味,並灑上枸杞即可享用囉~

    最後加入適量的鹽調味,並灑上枸杞即可享用囉~

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