波卡冰 1 食譜 1 粉絲 追蹤 五味鮮蚵 描述 肥嫩嫩的鮮蚵仔配上爽口的五味醬,鮮甜美味讓人箸如雨下、齒頰留香 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蚵 300G 豆芽菜 一把 五味醬 番茄醬 二大匙 醬油膏 一大匙 白醋 酌量 蔥花 適量 蒜蓉 兩-三顆 薑末 適量 九層塔 適量 步驟 先調配五味醬-->番茄醬:醬油膏大概是3:2到2:1之間,看個人喜好,可以一邊調一邊試味道,白醋蔥花蒜蓉薑末等都是看自己口味適量調整,因為家裡沒香菜所以放九層塔也很香。 燙豆芽菜鋪底,如果不喜歡豆芽菜也可以放小白菜、小黃瓜等清爽的蔬菜 新鮮的蚵仔燙到8分或是水一滾就撈起來,鋪在豆芽菜上面 淋上五味醬就大功告成囉!也可以用碟子放旁邊就好,這樣就有新鮮的鮮蚵跟五味鮮蚵兩種口味一次滿足~ 小撇步 五味醬也可以拿來料理小管等海鮮,都很對味唷! 6,051 瀏覽 2019/06/02 發表