家常宴廚房-辣炒雞肉

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這是一道居家餐桌上經常出現的家常菜~微辣及青蒜的提味,讓雞肉的味道更加鮮美~

食材

蒜頭 3粒(壓碎)
紅辣椒 1條(切斜片)
1支(切末)
15g(磨成泥)
青蒜 1支
雞肉(熟的,也可生雞水煮) 半隻
2大匙
鹽巴 半小匙
醬油膏 1大匙
半大匙
  • 1 熱油鍋加鹽
  • 2 除了青蒜以外酌料全部爆香
  • 3 將雞肉下鍋煸至出油加一點醬油膏著色
  • 4 加水拌炒入味.
  • 5 最後加青蒜拌炒即可起鍋
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小撇步

青蒜用宜蘭礁溪出產的最香~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
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2012/10/20 發表 8,305 瀏覽

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