三杯雞（濕潤版）
描述
三杯雞應該是很常出現在我們家餐桌上的一道菜，這道菜真的邊煮邊吞口水，今天想用三杯醬汁多吃幾碗飯，所以做了濕潤版三杯雞，醬汁收乾的三杯雞也很好吃，我們留著下次分享吧！
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份量
4
人份
熱量
步驟
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📍本次料理所需食材。
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✨李錦記這罐醬油是我近期心頭好，味道甘甜不死鹹，拿來滷肉風味也很好，大家可以試試看。
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📍先將所有醬汁的材料攪拌融合。
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📍將雞肉炒到焦香後，沿著鍋邊嗆入剛剛調好的調味料，如果覺得太乾的話可以再加入一點清水。
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📍煮滾後，移至另外一個聚熱性比較好的鍋子，並在此時加入麻油，同時轉為小火🔥，避免變苦喔～最後蓋上蓋子，等它好吧。
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📍滾了以後讓它再滾三分鐘就可以開蓋了，我今天做的是比較濕潤的三杯雞，因為想要用醬汁多吃三碗飯😆所以這邊我就不再收乾了，如果想要吃乾一點的版本，可以在換鍋時以大火收乾後再加入麻油喔。
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📍最後起鍋前，加入一大把的靈魂九層塔，好啦～準備來多吃幾碗飯吧！
小撇步
我在料理三杯雞時還是喜歡使用帶骨的雞腿肉，會比較甜，但因為還有小小孩，我實在很懶得在那邊幫他們剔肉，所以另外加入了去骨的雞腿肉，這樣大人小孩都可以吃的開心XD
