家常菜～枸杞蛤蜊絲瓜
描述
絲瓜的甘甜和蛤蜊的鮮甜及枸杞的點綴，絲瓜蛤蜊是一道視覺上和味覺上的美味佳餚。
步驟
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步驟一、準備食材 → 絲瓜削皮切片洗淨，枸杞洗淨備用，薑切絲 。
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步驟二、蛤蜊泡鹹水吐沙要煮時在洗淨。
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步驟三、起油鍋先將薑絲爆香後，接著絲瓜放入。
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步驟四、絲瓜拌炒幾下後，於鍋邊加入些許水，再放入蛤蜊。
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步驟五、接續步驟四加入鹽蓋上鍋蓋悶煮約2~3分鐘打開鍋蓋絲瓜稍微翻面，再度蓋上鍋蓋悶煮(重覆動作)至蛤蜊全開。
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步驟六、蛤蜊全開後滴上香油撒上枸杞即可起鍋。
Jung Lin
Verna Chen
