麻油腰果炒雞丁【福壽純芝麻油玩料理】
描述
福壽純芝麻油選用特選頂級新鮮芝麻以慢火烘焙,並以傳統工藝壓榨出純正風味的芝麻油..
純芝麻油不耐高溫,若以大火快炒易產生苦味,就醬煮料理時加入少許植物油一起拌炒,少了苦味亦保留住芝麻油香氣~
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- 已參加：福壽芝麻油四季料理新點子
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將腰果放入鍋裡乾炒到出油略帶金黃色(約30秒)..
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![食材大集合~蒜頭切末,辣椒切片,青蔥切段,雞胸肉切丁加入[醃料]拌勻備用..](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/888425/187517159e7be8ea.jpg)
![冷鍋倒入芝麻油&植物油轉中火,放入雞丁拌炒至肉色轉白,加入蒜末,作法1拌炒,續加入[調味料],蔥段,辣椒拌炒數下就完成囉~](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/888424/5e77d27841311651.jpg)
小撇步
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