麻油腰果炒雞丁【福壽純芝麻油玩料理】

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福壽純芝麻油選用特選頂級新鮮芝麻以慢火烘焙,並以傳統工藝壓榨出純正風味的芝麻油..
純芝麻油不耐高溫,若以大火快炒易產生苦味,就醬煮料理時加入少許植物油一起拌炒,少了苦味亦保留住芝麻油香氣~
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食材 (2 人份 15 分鐘

雞胸肉 200g
腰果 50g
蒜頭 1顆
青蔥 1根
辣椒 5片
福壽純芝麻油 1T
植物油 1t
醃料
醬油 2g
樹薯粉 1g
調味料
油膏 1t
白胡椒粉 少許
  • 1 將腰果放入鍋裡乾炒到出油略帶金黃色(約30秒)..
  • 2 食材大集合~蒜頭切末,辣椒切片,青蔥切段,雞胸肉切丁加入醃料拌勻備用..
  • 3 冷鍋倒入芝麻油&植物油轉中火,放入雞丁拌炒至肉色轉白,加入蒜末,作法1拌炒,續加入調味料,蔥段,辣椒拌炒數下就完成囉~
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小撇步

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2016/12/27 發表 923 瀏覽

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討論共 2 則

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請問腰果是準備生的嗎?

3 個月前
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作者回應

買回來就可食用的那種..(無調味的)

3 個月前