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腰果不是只能當零食喔~
炒一盤腰果雞丁,腰果爽脆,雞肉軟嫩,
口感豐富又下飯阿~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
腰果
適量
雞胸肉
半副
蒜末
5瓣
蔥段
2長條
醃料
太白粉
1小匙
適量
  • 1
    蒜切末,蔥切段,雞胸肉洗淨切一口大小,放入醃料拌勻後醃半小時
  • 2
    中小火熱油鍋,先放入蒜末爆香.接著放入雞胸肉,以半煎拌炒的方式炒至雞胸肉表面略呈金黃色
  • 3
    放入腰果先略拌炒,放入一大匙水,快速拌炒至水分收乾.加鹽調味,最後放入蔥段略為拌炒即可.
小撇步

可以選擇已調味的鹹腰果,這樣就不怕腰果吃起來沒味道.

2013/11/03 發表 2.1 萬 瀏覽
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