腰果炒雞丁

2013/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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腰果不是只能當零食喔~
炒一盤腰果雞丁,腰果爽脆,雞肉軟嫩,
口感豐富又下飯阿~

食材 (3 人份 15 分鐘

腰果 適量
雞胸肉 半副
蒜末 5瓣
蔥段 2長條
醃料
太白粉 1小匙
適量
  • 1 蒜切末,蔥切段,雞胸肉洗淨切一口大小,放入醃料拌勻後醃半小時
  • 2 中小火熱油鍋,先放入蒜末爆香.接著放入雞胸肉,以半煎拌炒的方式炒至雞胸肉表面略呈金黃色
  • 3 放入腰果先略拌炒,放入一大匙水,快速拌炒至水分收乾.加鹽調味,最後放入蔥段略為拌炒即可.
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小撇步

可以選擇已調味的鹹腰果,這樣就不怕腰果吃起來沒味道.

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