《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 腰果炒雞丁 描述 腰果不是只能當零食喔~ 炒一盤腰果雞丁,腰果爽脆,雞肉軟嫩, 口感豐富又下飯阿~ 收錄在:杏仁、核桃、夏威夷豆等 6 種堅果,適合用在哪些料理中? 439 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 腰果 適量 雞胸肉 半副 蒜末 5瓣 蔥段 2長條 醃料 太白粉 1小匙 鹽 適量 步驟 蒜切末,蔥切段,雞胸肉洗淨切一口大小,放入醃料拌勻後醃半小時 中小火熱油鍋,先放入蒜末爆香.接著放入雞胸肉,以半煎拌炒的方式炒至雞胸肉表面略呈金黃色 放入腰果先略拌炒,放入一大匙水,快速拌炒至水分收乾.加鹽調味,最後放入蔥段略為拌炒即可. 小撇步 可以選擇已調味的鹹腰果,這樣就不怕腰果吃起來沒味道. 3.7 萬 瀏覽 2013/11/03 發表