毛豆蝦仁炒蛋便當
描述
冷凍還有之前買的草蝦，和毛豆仁搭一起直接當蓋飯，澱粉使用糙米飯喔！😜 👉今天照片不完整😱女兒今天很搗蛋😔大家看文字敘述囉！🙏
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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毛豆仁用滾燙的水燙8分熟，新鮮蝦子去殼去腸泥洗淨，加入所有醃料抓醃一下
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不沾平底鍋倒入少許葡萄籽油先煎蝦子，雙面變色盛起備用。（8分熟即可喔！）
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雞蛋液和燙好的毛豆混合加上適量玫瑰海鹽，同鍋下蒜末、蔥白炒出香味後
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倒入拌好毛豆仁的雞蛋液，用推得方式讓蛋液凝結在一起，此時下蝦子拌炒一下，撒上蔥綠末即可✔
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完成~
