生酮版巧克力麵包捲
描述
友人說不喜歡肉桂的味道，能不能換成別的⋯⋯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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麵包組別粉末類全部充分混合均勻
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加入椰奶攪拌均勻後的樣子
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加入熱水
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加入熱水攪拌完成的樣子
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準備矽膠墊與桿麵棍，本次要桿成6mm厚度的麵皮
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麵團整成橢圓型
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鋪上一張烘培紙
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桿好的6mm略呈長方形麵皮
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用矽膠刀塗抹巧克力醬（參閱前作「生酮版巧克力抹醬）
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完成巧克力醬塗抹整張麵皮
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麵團是桿成略呈長方形，所以請由邊長是「長」的那邊捲麵皮，而不是由長方形的「寬」的那邊開始捲。收邊口朝下，不然就白捲了。 想也知道，由邊長是「寬」的那邊開始捲，麵包會因為捲的厚度太厚而不容易烤熟。
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切成一樣的大小，執行方法很簡單，當你切下第一個麵團，就用第一個的長度當標準去切下一個。這樣的作法是避免麵團大小不一，不容易一次烤熟
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180度預熱，烤30分鐘。 本次是使用6吋活底不沾天使蛋糕模，可不可以使用別的烤盤或烤模？當然可以，我選這個是因為等一下脫模容易，從中央的空心圓柱就可以直接把整團麵包拉起來，一次脫模成功
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出爐
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從中空圓柱處將整團麵包拉起來，放在散熱網上
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一個塗上巧克力抹醬，一個沒塗，完成
