生酮版巧克力麵包捲 友人說不喜歡肉桂的味道,能不能換成別的⋯⋯

生酮版巧克力麵包捲


小翎的生酮飲食實驗室
87 食譜 321 粉絲
收藏 30 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

友人說不喜歡肉桂的味道,能不能換成別的⋯⋯

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
麵包
100克
1克
250ml
250ml
巧克力醬
100克
60克
50ml
  • 1
    麵包組別粉末類全部充分混合均勻
  • 2
    加入椰奶攪拌均勻後的樣子
  • 3
    加入熱水
  • 4
    加入熱水攪拌完成的樣子
  • 5
    準備矽膠墊與桿麵棍,本次要桿成6mm厚度的麵皮
  • 6
    麵團整成橢圓型
  • 7
    鋪上一張烘培紙
  • 8
    桿好的6mm略呈長方形麵皮
  • 9
    用矽膠刀塗抹巧克力醬(參閱前作「生酮版巧克力抹醬)
  • 10
    完成巧克力醬塗抹整張麵皮
  • 11
    麵團是桿成略呈長方形,所以請由邊長是「長」的那邊捲麵皮,而不是由長方形的「寬」的那邊開始捲。收邊口朝下,不然就白捲了。 想也知道,由邊長是「寬」的那邊開始捲,麵包會因為捲的厚度太厚而不容易烤熟。
  • 12
    切成一樣的大小,執行方法很簡單,當你切下第一個麵團,就用第一個的長度當標準去切下一個。這樣的作法是避免麵團大小不一,不容易一次烤熟
  • 13
    180度預熱,烤30分鐘。 本次是使用6吋活底不沾天使蛋糕模,可不可以使用別的烤盤或烤模?當然可以,我選這個是因為等一下脫模容易,從中央的空心圓柱就可以直接把整團麵包拉起來,一次脫模成功
  • 14
    出爐
  • 15
    從中空圓柱處將整團麵包拉起來,放在散熱網上
  • 16
    一個塗上巧克力抹醬,一個沒塗,完成
2019/05/30 發表 804 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小翎的生酮飲食實驗室
87 食譜 321 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花芒果3M真空保鮮盒芋頭奇異果冰淇淋拉麵枸杞滷味蜂蜜泡麵獅王洗碗精減肥餐蛋捲土豆南瓜濃湯火龍果燒肉早午餐臭豆腐便當壽喜燒牛肉麵水果舒肥機涼拌小黃瓜普格義大利麵醬素食鑄鐵鍋微波爐Bosch廚師機馬卡龍迷迭香壽司鳳梨酥史雲生雞湯檸檬水波爐鳳梨奇亞籽百香果秋葵WMF快力鍋芭樂紅豆棉花糖鮑魚虎牌電子鍋披薩飛利浦IH電子鍋