塔香茄子甜不辣 塔香茄子本來就是一道非常美味的料理, 再加上甜不辣更增加食慾口感囉, 喜歡的朋友不妨試試。
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塔香茄子本來就是一道非常美味的料理, 再加上甜不辣更增加食慾口感囉, 喜歡的朋友不妨試試。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
二條
3-4片
一小把
調味醬料
5-6顆
一大匙
一小匙
一茶匙
適量
视個人口味
一大匙
  • 1
    先將甜不辣煎至焦黃膨脹傷外面鹹酥雞那樣,也可以用油炸方式
  • 2
    將鍋裡剩下的油繼續炒香茄子 ,至油亮軟化,撈出備用。( 也能以油炸方式看個人口感怕油的朋友就用炒的方式就可以了)
  • 3
    爆香蒜頭,加入豆瓣醬炒香,丟入備好的茄子甜不辣,加入蠔油 少許醬油增添醬油香,砂糖,至香氣出來後加入米酒熗鍋底,待鍋熱氣上來後,下九層塔就可以起鍋上菜囉!
  • 4
2019/05/30 發表 5,682 瀏覽
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討論共 1 則

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做了、很失望。沒有味道、不夠香。真正調味配方需要重新調整。 光寫適量的基準是什麼?

a month ago
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作者回應

謝謝你的指教,適量是看個人口感,每個人吃鹹的程度本來就不同,要自行斟酌的。

a month ago