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Bonnie Hsieh
15 食譜 58 粉絲

全素 夏日清爽茄

全素 夏日清爽茄

描述

清爽不油膩且可口下飯~^ ^ 喜愛茄子料理可一試~

17 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 放入2碗水,水滾放白醋、昆布粉、鹽 茄子切滾刀,邊切邊放入 (茄子易氧化變黑) 全放入拌ㄧ下,蓋鍋蓋約2-3分悶煮 看到變透明沒有白色的肉就是好了, 九層塔、辣油(或辣椒)、香油 拌勻後即起鍋。 如無昆布粉也可以使用其他高湯替代, 茄子易吸油或湯汁、 所以我試著用高湯讓它吸收。

3,045 瀏覽
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Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為 「蛋奶素」 一開始不太能夠掌控食材要如何料理, 慢慢摸索與參考達人分享,才慢慢覺得 有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。 很開心有這麽平台,讓健忘的我可以記錄料理,用心做好菜。謝謝~^-^ *小撇步:葉菜類總是在冰箱不易保存,可以試試 放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來 ,可以保存一星期以上喔!真心實驗過,希望有幫助到^ ^

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