免烤箱蜜桃起司蛋糕

La Vie De Fiona
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這個免烤箱起司蛋糕,
是我用自製奶油乳酪做的,
非常滑膩和乳酪味,
而且容易製作

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=b_FApz68V5I

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

時間
180 分鐘
  • A- 底部

將餅乾壓碎

    A- 底部 將餅乾壓碎

  • 加入黑糖和融化的奶油,攪拌均勻

    加入黑糖和融化的奶油,攪拌均勻

  • **6吋可拆式蛋糕模

在蛋糕模底部舖上烘焙紙
用湯匙將餅干壓實在蛋糕模底部

放在冰箱冷凍30分鐘

    **6吋可拆式蛋糕模 在蛋糕模底部舖上烘焙紙 用湯匙將餅干壓實在蛋糕模底部 放在冰箱冷凍30分鐘

  • B- 奶油起司

在一個碗裡,打發鮮奶油, 放在冰箱備用

    B- 奶油起司 在一個碗裡,打發鮮奶油, 放在冰箱備用

  • 在另一個碗裡,攪拌奶油奶酪,糖粉和香草精,直到光滑

    在另一個碗裡,攪拌奶油奶酪,糖粉和香草精,直到光滑

  • 加入原味優格, 攪拌均勻

    加入原味優格, 攪拌均勻

  • 加入鮮奶油,攪拌直到混和均勻並且光滑

    加入鮮奶油,攪拌直到混和均勻並且光滑

  • 吉利丁片在冷水中浸泡5分鐘,去除多餘的水分,微波10-15秒.

    吉利丁片在冷水中浸泡5分鐘,去除多餘的水分,微波10-15秒.

  • 加入吉利丁到奶油起司攪拌直均勻

    加入吉利丁到奶油起司攪拌直均勻

  • 將奶油起司倒入蛋糕模
用抹刀抹平

放在冰箱冷凍1小時

    將奶油起司倒入蛋糕模 用抹刀抹平 放在冰箱冷凍1小時

  • C-桃子果凍

桃子汁加入水微波20-30秒 
吉利丁片在冷水中浸泡5分鐘,去除多餘的水分
將吉利丁加入溫的桃子汁攪拌均勻,備用

    C-桃子果凍 桃子汁加入水微波20-30秒 吉利丁片在冷水中浸泡5分鐘,去除多餘的水分 將吉利丁加入溫的桃子汁攪拌均勻,備用

  • 將切片桃子放在起司蛋糕上方

    將切片桃子放在起司蛋糕上方

  • 將桃子汁倒入起司蛋糕上方


放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

    將桃子汁倒入起司蛋糕上方 放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

小撇步

如果想自製奶油乳酪,可查考我的食譜
https://icook.tw/recipes/272308

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留言

共 1 則
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  • 葉子

    葉子

    請問3g是幾片吉利丁片?

    我的吉利丁片,一片是1.5g.每個廠商的重量有所不同,你可以查看包裝上的標示,要是查不到你可以用無色無味的吉利丁粉

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