懶人簡易烤箱料理-鹽烤鯖魚

Eva的營養均衡便當廚房
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描述

警告,這是一道帶便當香到全辦公室都有香味,老闆說以後等他們出門吃飯我再微波的料理,哈哈哈哈哈哈哈哈。

時間

20 分鐘

食材

1茶匙
1/4顆
適量

步驟

  • 鯖魚退冰後洗乾淨擦乾水分,烤箱預熱220度。魚身表面斜切數刀,再縱切一刀,切成十字花,再抹上薄薄一層橄欖油,這樣魚身表面會熟更快,魚皮表面也會有香脆的口感。

  • 烤盤上鋪上錫箔紙或烘培紙,送進烤箱烤12-15分鐘,因為每條魚大小略有差異,烤10分鐘後,每隔2.3分鐘要檢視一下魚腹,烤到金黃色即可。

  • 擠上檸檬汁,隨個人喜好撒上些許胡椒粉就能享用囉。

小撇步

因為鯖魚本身買來時已有薄鹽醃漬過,一般來說鹹度已夠,就不用另外加鹽了。
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