樹子蒸馬頭魚
描述
簡單又美味的零廚藝料理，只要備好材料~樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料，全部擺入蒸盤，放蒸籠蒸熟，即是一道甘甜美味的鮮魚料理。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.辣椒去籽切絲，青蔥、老薑切絲。(蔥綠泡於冷水中備用)
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3.取一個蒸盤:將馬頭魚擺於蒸盤中。
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4.擺上蔥白與薑絲。
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5.再淋上所有的醬汁食材。
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6.用蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)，放入適量的水，中大火煮滾後，放入步驟5.魚盤，蓋鍋蓋。
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7.蒸10分鐘，開蓋放入辣椒絲與蔥綠絲，再蒸約30秒，即可關火。
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8.起鍋，再淋上少許香油即完成。
![5.再淋上所有的[醬汁]食材。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1469649%2F34b550982aabd0fc.jpg&width=800)
小撇步
1.本次使用的魚是小尾，若魚1尾在1-1.5斤者，則需蒸12-15分鐘。
