清蒸馬頭魚

25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

阿嬤教的家常菜,馬頭魚吃起來口感很嫩。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

馬頭魚 一隻
蒸魚醬 250cc
兩條
五片
米酒 2匙
  • 1鍋子要先煮水等水滾,魚先放入盤中,然後蒸魚醬250cc淋在魚上
  • 2使用的是這瓶蒸魚醬油,一般賣場都買得到,價錢一百初
  • 3切五片薑片放在魚上
  • 4加入兩湯匙的料理米酒,等水滾後魚放入鍋中蒸12~15分鐘
  • 5魚蒸好後拿起來。接著把蔥切一小段,然後從中間在切開,如圖紅線
  • 6薑剛剛盤中的蒸魚醬跟薑(要切絲)和蔥一起炒,如覺得味道不夠可以在加一些蒸魚醬一起炒,炒約一分鐘就可以淋在馬頭魚上了。
贊助

小撇步

沒有蒸魚醬的話也可使用醬油代替,使用醬油的話要加水稀釋因為醬油會太鹹。

2017/04/03 發表 1,190 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣