[阿妮塔♥yummy] 南瓜培根甜蒜鹹派。
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屬於十月的南瓜，在菜攤上橘色圓滾是那樣的顯眼，很難不注意它的存在，在懶人法派皮烤好後，隨意擺放切丁烘烤的南瓜，炒出香氣的雲南甜蒜和培根，倒入攪拌好的蛋奶液，簡單。出爐的顏色和美味，保證帶來滿滿陽光心情！
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食材
南瓜
300g
植物油
少許
奶油
15g
培根
4片
雲南甜蒜
2 支
雞蛋(中)
4 個
動物性鮮奶油
200-250g
帕米森起司粉
2 大匙
鹽
0.5 小匙
黑胡椒
適量
焗烤乳酪絲
隨意/不加也可
冷凍派皮
依大小決定數量
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1南瓜切小丁，用一點植物油攪拌均勻，放入鋪了防沾布的烤盤，以180度C烤20分鐘，中間打開烤箱把南瓜翻動一次。 -
2冷凍派皮取出退冰，如果夠大張可能兩張就可以了，小張的話就用多張拼貼，派皮交界處稍微重疊一點，然後壓緊不要有縫隙。最後用叉子把派皮戳小洞。
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3以200度C烤10分鐘，或到表面呈現金黃色。取出備用。
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4平底鍋中融化奶油，甜蒜和培根都切小塊下去炒香，加入鹽和黑胡椒調味。
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5把烤好的南瓜丁、甜蒜培根放進烤好的派皮內。
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6蛋打散，加入起司粉和鮮奶油調勻，即成蛋奶液。
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7蛋奶液倒入派皮裡。(表面可隨意灑一點焗烤絲)
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8以160度C烤30-35分即可，剛出爐時還不要切，稍等10分鐘之後，結構比較穩定了再切喔！^^
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9美麗誘人的橘色切面，在十月南瓜月份來上一塊吧！:DD
小撇步
＊ 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28307982
＊ 派皮在國外很容易能買到大張的，但在台灣常見的尺寸都偏小，組合時要自己調整一下。我先用了四張把底部鋪滿，然後再將其他的派皮切出三角形，把剩下派盤的邊緣補滿。
＊ 雲南甜蒜體型很粗壯，大概是一般青蒜的3倍粗左右，比一般青蒜更好吃！用一般青蒜的話，份量上可能要拿捏一下嚕。