{四季江戶味之秋季料理}古早味蘿蔔絲餅

Name: {四季江戶味之秋季料理}古早味蘿蔔絲餅 by 蓁料理
Ingredients: 皮:中筋麵粉 4兩; 低筋麵粉 1兩; 油 2/4量杯; 水 1/4量杯; 餡:白蘿蔔 半條; 豬肉末 4兩; 香菇 2朵; 白胡椒粉 少許; 鹽巴 少許; (裝飾)白芝麻 少許

蓁料理

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白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

從營養學的角度來看，白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維。另外，它也被認為是有利於癌症預防的蔬菜，且具有開胃﹑助消化的功能。

但是除了煮湯,能不能有更精緻的吃法呢?
試試這道古早味蘿蔔絲餅....
它即將把您的思緒帶回懷念的小時候.....

食材

4兩

1兩

2/4量杯

1/4量杯

半條

4兩

2朵

少許

少許

少許

1
(餡料) 香菇泡軟擠乾水分切細絲備用, 白蘿蔔切細絲,加入少許鹽巴後等待出水後,擠壓出水分後備用
2
爆香肉末後,加入香菇細絲炒到有香味,加入蘿蔔絲炒熟後以白胡椒粉鹽巴調味備用
3
(外皮) 將材料內麵粉過篩,加入油和水拌勻,等待鬆弛30分鐘,分成一個約25克大小備用
4
將分好大小的外皮壓平包入餡料收口往下,表面沾上芝麻
5
入烤箱烤約25分鐘即可

2012/10/19 發表 3,793 瀏覽

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共 3 則

Heather Cheng
烤箱的溫度是多少呢？
8 years ago
廖淑華
我要來動手試看看"""偶超愛吃這個小點心"""
8 years ago
廖淑華
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8 years ago

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廖淑華

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