辣拌下水(涼拌下酒菜) 天氣炎熱沒胃口嗎 利用滷好的下水換個方式吃 不只嗆辣入味冰冰涼涼好吃又開胃 搭配一杯冰涼飲品就是最佳涼拌菜

辣拌下水(涼拌下酒菜)


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天氣炎熱沒胃口嗎
利用滷好的下水換個方式吃
不只嗆辣入味冰冰涼涼好吃又開胃
搭配一杯冰涼飲品就是最佳涼拌菜

食材
魯醬
適量
2大匙
1茶匙
1茶匙
2-3片
2顆
  • 1
    下水洗淨過水川燙一下備用 將魯醬中的辛香料先入鍋翻炒一下
  • 2
    將所有魯醬調味料加入適量水煮滾後將下水倒入小火滷製入味
  • 3
    熄火起鍋待涼後切適合大小備用
  • 4
    辣椒末拌入少許辣椒油
  • 5
    將下水與所有辛香料拌勻
  • 6
    撒上粗黑胡椒粒拌勻
  • 7
    最後可再撒上花生粒增加口感完成
  • 8
    冰涼好開胃
小撇步

辣度可自行調整
滷好下水可放冷凍保存喔
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2019/06/11 發表 2,494 瀏覽
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