【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,417 粉絲 追蹤 下水湯 描述 餐廳有在殺土雞 累積的雞心雞胗雞肝做成一道下水湯作為員工餐 #家常菜 #湯 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 雞心 依喜好 雞胗 依喜好 雞肝 依喜好 薑絲 少許 米酒 少許 鹽巴 1茶匙 步驟 首先內臟洗淨備用 燒一鍋熱水煮五分鐘把內臟煮熟 煮熟後撈起沖涼 沖涼後切片 雞肝比較粉不耐煮起鍋前再下就好 雞心雞胗放入鍋中 加一碗水及一撮薑絲一些米酒 煮滾後小火煮兩分鐘 有點濁濁的後加入雞肝及一茶匙鹽巴完成 灑一點蔥花配色就跟外面賣的一樣囉 5.8 萬 瀏覽 2020/08/17 發表