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芋見泥 (2019 R202 )


ccshcook
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食材
  • 1
    芋頭切塊,進去電鍋蒸
  • 2
    1.除了蛋,其他的都加在一起 2.用手抓勻 (低粉,鹽,糖粉,奶油) 抓至 不需過塞 顆粒粉狀 4.用手抓勻 3.加入蛋
  • 3
    揉至三光(手光,鍋子光,麵糰光) 保鮮膜封起來,冷藏十分鐘
  • 4
    每個稱50公克,揉圓
  • 5
    用趕麵棍滾成約手掌大
  • 6
    放入膜內,把多餘的皮剪掉,底部用叉子戳洞,放入烘焙紙跟紅豆 190/150度,烤20分
  • 7
    熟之後,趁熱壓成泥
  • 8
    趁熱加入糖,拌至融合均勻
  • 9
    倒入鮮奶油,牛奶,打發鮮奶油,拌勻
  • 10
    芋泥分一半,一半有顆粒,另一半用細濾網過塞成成綿密狀
  • 11
    擠花
  • 12
2019/05/23 發表 1,504 瀏覽
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討論共 1 則

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請問加入芋頭裡的砂糖和鮮奶油份量分別是多少呢?

6 months ago
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作者回應

已更新食譜

6 months ago

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