瓜仔滷肉
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
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1準備好食材備用，瓜仔一定要泡水20-30分鐘，不然會很鹹，切成塊狀 -
2五花肉翻炒幾下，加瓜仔繼續炒香，再加入蒜頭，八角炒至金黃色
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3加醬油，醋，米酒，五香粉，一起攪拌均勻，可以把八角撈掉了，不然會變苦出來
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4水淹過五花肉，加入蔥，一起燉1個小時左右，燉到肉爛即可，配上米飯，可以吃到粗飽
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