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瓜仔滷肉

瓜仔滷肉
502 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材備用,瓜仔一定要泡水20-30分鐘,不然會很鹹,切成塊狀

    準備好食材備用,瓜仔一定要泡水20-30分鐘,不然會很鹹,切成塊狀

  • 五花肉翻炒幾下,加瓜仔繼續炒香,再加入蒜頭,八角炒至金黃色

    五花肉翻炒幾下,加瓜仔繼續炒香,再加入頭,八角炒至金黃色

  • 加醬油,醋,米酒,五香粉,一起攪拌均勻,可以把八角撈掉了,不然會變苦出來

    加醬油,醋,米酒,五香粉,一起攪拌均勻,可以把八角撈掉了,不然會變苦出來

  • 水淹過五花肉,加入蔥,一起燉1個小時左右,燉到肉爛即可,配上米飯,可以吃到粗飽

    水淹過五花肉,加入,一起燉1個小時左右,燉到肉爛即可,配上米飯,可以吃到粗飽

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