百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,812 粉絲

馬鈴薯起士捲

馬鈴薯起士捲

描述

馬鈴薯和起士很搭，做成小點心也是好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

51 說讚

份量

10 人份

食材

⊙麵皮：
⊙內餡：
⊙外表：
看全部食材 

步驟

  • 將麵皮材料混勻，揉成有筋性麵糰，覆蓋後靜置2小時，或放冰箱冷藏發酵一夜。

    將麵皮材料混勻，揉成有筋性麵糰，覆蓋後靜置2小時，或放冰箱冷藏發酵一夜。

  • 製作內餡：將馬鈴薯蒸熟去皮，壓成薯泥。

    製作內餡：將馬鈴薯蒸熟去皮，壓成薯泥。

  • 將洋蔥切碎，以橄欖油炒至變軟變色。

    將洋蔥切碎，以橄欖油炒至變軟變色。

  • 鷹嘴豆和炒好的洋蔥放入調理機打成泥。

    鷹嘴豆和炒好的洋蔥放入調理機打成泥。

  • 馬鈴薯泥、洋蔥鷹嘴豆泥、費達起士、鹽、胡椒和時蘿，全部混勻成內餡。

    馬鈴薯泥、洋蔥鷹嘴豆泥、費達起士、鹽、胡椒和時蘿，全部混勻成內餡。

  • 發酵好的麵糰桿成薄薄的麵皮。

    發酵好的麵糰桿成薄薄的麵皮。

  • 用6公分鐵圈壓出一個個圓麵皮。

    用6公分鐵圈壓出一個個圓麵皮。

  • 每個麵皮以尖刀畫出5個刀痕，但不要把麵皮切斷。

    每個麵皮以尖刀畫出5個刀痕，但不要把麵皮切斷。

  • 取適量的內餡揉成小長條，橫放在麵皮的刀痕上。

    取適量的內餡揉成小長條，橫放在麵皮的刀痕上。

  • 斜斜的捲起，收口朝下。

    斜斜的捲起，收口朝下。

  • 做好後擺入烤盤。

    做好後擺入烤盤。

  • 抹上蛋黃液，沾上芝麻或嬰粟籽。覆蓋後，發酵30分鐘。

    抹上蛋黃液，沾上芝麻或嬰粟籽。覆蓋後，發酵30分鐘。

  • 預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。

    預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。

  • 外皮酥香，內裡馬鈴薯融合起士，好吃。鷹嘴豆是隨意添加的，也讓風味更為豐富。

    外皮酥香，內裡馬鈴薯融合起士，好吃。鷹嘴豆是隨意添加的，也讓風味更為豐富。

6,067 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,812 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 低脂高蛋白 排骨 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 雞蛋豆腐 玉米濃湯 鮭魚 瓜仔肉 香菇雞湯 糖葫蘆 三杯雞 杏鮑菇 打拋豬 家常菜 雞胸肉 高麗菜 茄子 竹筍 蒸蛋 雞湯 番茄炒蛋 酸辣湯 湯麵 菠菜 馬鈴薯 櫛瓜 餅乾 湯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 南瓜 高麗菜飯 滷肉 炒麵 雞肉 四季豆 豆腐 粽子 台式泡菜 白菜滷 義大利麵 小黃瓜 金針菇 早餐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 番茄 炒飯