【得意的一天橄欖油】南瓜起司捲餅(7份)

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 小朋友不愛吃南瓜,一定要想辦法讓他們不知不覺就把南瓜的營養都吃進肚子裡,今天所做的南瓜起司捲餅,是利用健康的好油【得意的一天100%義大利橄欖油】來料理,把南瓜起司捲餅烤到香酥,不但美味,營養也超豐富,讓寶貝吃的更健康哦!
  得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

食材

中筋麵粉 400g-600g(依喜好)
熟白芝麻 適量
南瓜 600g
起司片 3片(剪對半成6小片)/每份
得意的一天100%義大利橄欖油 適量
調味料
塩或糖(依喜好) 適量
  • 1 南瓜去皮切塊,入電鍋蒸軟蒸熟,再將南瓜塊壓成泥,加入鹽(或糖)拌均勻 。
  • 2 趁南瓜泥熱時將麵粉燙熟 (將熱的南瓜泥分次加入麵粉中,快速的拌勻),等溫度不燙手時將麵粉揉成麵糰(南瓜的水份多,可依自己喜好的軟硬度,增減南瓜、麵粉比例),麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘 。
  • 3 將麵糰分成數個(桌上抹上【得意的一天100%義大利橄欖油】)。
  • 4 分別將麵糰擀平,抺上【得意的一天100%義大利橄欖油】。
  • 5 撒上熟白芝麻。
  • 6 捲成長條,再繞成螺旋狀,醒20分鐘以上,再擀成自己想要的厚度。(個人喜歡擀薄一點)
  • 7 鋪上起司片,再捲成長條。
  • 8 送入烤箱烤到金黃酥脆即可。(不怕胖的人也可以用炸的,更好吃^^Y)
  • 9 切小塊盛盤後,就完成囉!
  • 10 得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
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小撇步

更多得意的一天相關產品請參考以下網址~
得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
活動網址:http://icook.tw/greatday

*現做的(熱熱吃)最好吃,剩餘麵糰可放冰凍保存哦~

2013/04/04 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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@@?

4 年前
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><

4 年前
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><

4 年前
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大約分成7份哦^^

4 年前
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????挖耐牟佳丟

4 年前
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這樣有幾人份?謝謝

4 年前
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請問麵糰要切幾份呢?

4 年前
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超讚的!

4 年前
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超讚的!

4 年前