泰式酸辣番茄湯麵
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非正統泰式酸辣湯
比較像是清冰箱料理
把剩下的蔬菜或是喜歡的菜都加進來
加上用番茄熬的湯更加溫和健康哦
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1板豆腐切塊、番茄切小、玉米筍斜切、高麗菜隨意手撕、豬肉洗淨備用 -
2起鍋熱油用小火先將番茄炒軟
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3加入小魚干高湯煮滾
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4將番茄及小魚干濾掉，這樣湯比較清澈，喜歡吃番茄的人也可以留著
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5加入醬包煮滾，放入豆腐、玉米筍、馬鈴薯和高麗菜
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6起鍋前加入豬肉片，煮熟即可。額外開鍋煮麵條，再加入湯中即可
小撇步
1.買不到蝦子以豬肉代替，也可以用魚肉，透抽等海鮮更對味
2.醬包再全聯，市場都買得到
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