『低醣』杏仁蛋白瓦片🌼
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份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
蛋白
2顆
赤藻糖醇
50克
杏仁片
100克
燕麥粉
40克
椰子油
25克
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1🌼食材準備好👌🏼 -
2🌼將蛋白和赤藻糖醇混合均勻👌🏼
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3🌼將燕麥粉過篩入鍋內攪拌均勻👌🏼
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4🌼加入溶化後的椰子油，拌勻👌🏼
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5🌼加入杏仁片，輕輕地拌勻👌🏼 ❗️切忌過度攪拌，杏仁片會碎喔❗️
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6🌼將杏仁片麵糊放上烤盤上，差不多一湯匙的量👌🏼 🌼接著手指沾水，將麵糊輕輕地推/壓平👌🏼 ❗️千萬別撲一個太厚喔，不然考出來不脆❗️
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7🌼入烤箱150°上下火，烤15分鐘。 即可出爐👌🏼
小撇步
❗️在攪拌的過程中，別過度攪拌，不然烤出來的成品不會脆唷。
❗️烤盤上的麵糊一定要夠薄，烤出來才會脆。
❗️烤出來後的成品一定要馬上剷起來放在散熱架上，這樣才不會又因為熱氣而軟化而不脆。
❗️剛烤出來的成品一定是軟的，給點時間，變硬後就可以密封包裝起來。
❗️如果成品涼了還是軟軟的就回烤幾分鐘。
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