苦瓜炒螺肉

蔬菜君
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略帶酒香的螺肉配上微苦的苦瓜
甜甜苦苦的很好吃

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

適量
半條
兩片
兩瓣
灑一圈
少許
看個人
  • 先把薑 苦瓜切條,蒜切粒,螺肉洗淨備用

    先把薑 苦瓜切條,蒜切粒,螺肉洗淨備用

  • 加油 把薑蒜放入 開中火爆香

    加油 把薑蒜放入 開中火爆香

  • 加入螺肉和苦瓜翻炒 並加入冰糖 和米酒從鍋邊淋入 並補一小水從鍋邊倒入

    加入螺肉和苦瓜翻炒 並加入冰糖 和米酒從鍋邊淋入 並補一小水從鍋邊倒入

  • 熟透後加入鹽調味 即可出鍋裝盤

    熟透後加入鹽調味 即可出鍋裝盤

小撇步

苦瓜會有黏液,要多沖點水
全程都要開中火,以免炒出苦瓜水來。

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