苦瓜炒螺肉
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略帶酒香的螺肉配上微苦的苦瓜
甜甜苦苦的很好吃
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1先把薑 苦瓜切條，蒜切粒，螺肉洗淨備用 -
2加油 把薑蒜放入 開中火爆香
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3加入螺肉和苦瓜翻炒 並加入冰糖 和米酒從鍋邊淋入 並補一小水從鍋邊倒入
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4熟透後加入鹽調味 即可出鍋裝盤
小撇步
苦瓜會有黏液，要多沖點水
全程都要開中火，以免炒出苦瓜水來。
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