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蒜泥白肉的清白★okane☆


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這篇短文創作,好適合當成歌詞,可惜我不會寫曲。
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
帶皮五花肉
1條
薑片
6片
適量
醬汁
適量
蠔油
30g
烏醋
10g
20g
香油
10g
  • 1
    薑切片,逆紋下刀更能快速釋放薑味。 五花肉和薑片在沸水時下鍋,讓他滾大約15-20分鐘左右。
  • 2
    瀝乾放涼。除非有練鐵砂掌,不然你也可以不放涼,直接切。 現在,就是你展現刀工的時候,切得越薄越厲害,啊我很厚是不是?刀功就沒那麼好咩!
  • 3
    蒜壓成泥,使用工具最快,也最有效率,當然你也可以原有的一把刀走天下,切碎點囉! 接著就看你想有多少蒜味,就加多少。 想濃郁醬汁扒在肉片上?使用蠔油準沒錯。 加點清爽黑醋提味。 香油增添香氣也更順口。 糖姐姐來中和鹹度。 最簡單的步驟在這裡,攪拌均勻。 這盤現在馬上吃掉的話,就全部淋上去,下餐續食的話
2019/05/18 發表 771 瀏覽
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