Lemon 73 食譜 123 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋版之醬煮秋刀魚 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 秋刀魚 6條 醬油 1/2米杯 醋 1/2米杯 味霖 1/2米杯 糖 1大匙 水 4杯 步驟 將秋刀魚內臟清除後切斷,切為3節 將切好的秋刀魚放入鍋中,再依序放醬料 中小火煮1小時後關火燜ㄧ下 取出放涼即可,刺都可以吃下去喔 (建議先試吃ㄧ下,刺軟再給小孩吃喔) 小撇步 1. 我沒有加米酒跟薑去腥,所以吃起來還是有點魚的腥味 2. 這個是用鑄鐵鍋煮的,如果要用其他鍋,刺要燜軟的時間可能要再久ㄧ點 3. 請先試吃後刺的軟硬程度後再給小孩吃喔 2,984 瀏覽 2019/05/18 發表