香水豬腳(2019,R203)
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我們是以原住民料理及南洋風情為主軸!
我們靈機一動!用水果來滷豬腳,口感不只不油膩了反而增添了另一種新奇的滋味
份量
6
人份
時間
120
分鐘
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1先將豬腳清洗乾淨 -
2豬腳過水
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3豬腳去雜質後,鳳梨蘋果切片,牛番茄切大丁,蔥切段 醬汁:檸檬汁+柳丁汁+鳳梨丁+蘋果丁
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4把豬腳煎至金黃
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5加水,下水果,蔥段,醬油適量,悶煮1小時,加冰糖,鹽巴,大火煮滾即可,起鍋前淋少許香油即可
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6大功告成!
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