香水豬腳(2019,R203) 我們是以原住民料理及南洋風情為主軸! 我們靈機一動!用水果來滷豬腳,口感不只不油膩了反而增添了另一種新奇的滋味

香水豬腳(2019,R203)


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我們是以原住民料理及南洋風情為主軸!
我們靈機一動!用水果來滷豬腳,口感不只不油膩了反而增添了另一種新奇的滋味

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
1隻
1顆
半顆
1顆
1支
30ml
少許
適量
適量
少許
少許
適量
  • 1
    先將豬腳清洗乾淨
  • 2
    豬腳過水
  • 3
    豬腳去雜質後,鳳梨蘋果切片,牛番茄切大丁,蔥切段 醬汁:檸檬汁+柳丁汁+鳳梨丁+蘋果丁
  • 4
    把豬腳煎至金黃
  • 5
    加水,下水果,蔥段,醬油適量,悶煮1小時,加冰糖,鹽巴,大火煮滾即可,起鍋前淋少許香油即可
  • 6
    大功告成!
2019/05/16 發表 250 瀏覽
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