鑄鐵鍋牛肉咖哩~一鍋到底
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一鍋到底的香噴噴咖哩，方便又輕鬆，沾麵包、配白飯、搭烤花椰菜都很適合!!
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
牛肉
一盒
洋蔥
一大顆
馬鈴薯
依照喜好添加
紅蘿蔔
一根
咖哩塊
一小盒(市售的一半)
開水
依照喜好濃度添加
香料
綜合咖哩粉
一大匙
匈牙利紅椒粉
一大匙
薑黃粉
一大匙
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1備好所有食材 -
2香料如圖
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3咖哩粉使用市面上的綜合咖哩粉都可以，添加不同的香料粉，目的只是為了增添更多咖裡的香氣。 你也可以選擇其他你特別喜歡的香料。
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4紅蘿蔔、馬鈴薯切塊。
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5熱油鍋、下洋蔥炒至透明；放入牛肉拌炒。
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6待牛肉略熟，放入香料，炒至為到香氣為止。
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7先放入比較不容易熟的紅蘿蔔
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8翻炒一陣子之後，再放入馬鈴薯
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9添加水(依照想要的濃度做調整) 丟入咖哩塊。 這個時候要轉中小火，持續用木湯匙刮鍋子底部，由內而外攪拌，避免黏鍋燒焦。 煮熱到起泡的時候，關火，悶15分鐘讓咖哩更加濃郁~~
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10盛盤~~
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