百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lei Ju’s Kitchen
55 食譜 1,726 粉絲

鬆軟鹹香的蔥花捲 (Video)

鬆軟鹹香的蔥花捲 (Video)

描述

老爸是純正山東人,一輩子幾乎都吃麵食,蔥花捲當然也常常是小時餐桌上的主角之一,與饅頭、餃子、刀削牛肉麵合稱家中四大花旦~~~~(咦 怎麼變京劇了?XD)

詳細實作影片:https://youtu.be/tIB0VtC8dks
Facebook : https://www.facebook.com/twway/

136 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將麵粉 糖 鹽 泡打粉 酵母 鮮奶全部攪拌均勻

    將麵粉 糖 鹽 泡打粉 酵母 鮮奶全部攪拌均勻

  • 揉至3光 不黏手 發酵至2倍大

    揉至3光 不黏手 發酵至2倍大

  • 將發酵好的麵團壓平捍成大約30x20公分大小 塗上一層豬油 均勻灑上海鹽 蔥花

    將發酵好的麵團壓平捍成大約30x20公分大小 塗上一層豬油 均勻灑上海鹽

  • 塗上一層豬油 均勻灑上海鹽 蔥花 折三折 切成16份

    塗上一層豬油 均勻灑上海鹽 花 折三折 切成16份

  • 將2份疊一起 將筷子壓在麵條中間 折疊捏緊麵條兩端 筷子轉一圈壓 再直直壓下 即完成漂亮的花拌

    將2份疊一起 將筷子壓在麵條中間 折疊捏緊麵條兩端 筷子轉一圈壓 再直直壓下 即完成漂亮的花拌

  • 整型好的花捲再發酵至2倍大 從冷水開始用中大火蒸約15分鐘

    整型好的花捲再發酵至2倍大 從冷水開始用中大火蒸約15分鐘

  • 香噴噴出爐囉

    香噴噴出爐囉

8,017 瀏覽
avatar
Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,726 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 粽子 菠菜 南瓜 四季豆 香菇雞湯 炒飯 番茄 糖醋排骨 高麗菜 瓜仔肉 炒麵 茄子 地瓜 花椰菜 酸辣湯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 雞胸肉 早餐 湯麵 杏鮑菇 娃娃菜 番茄炒蛋 雞湯 鮭魚 家常菜 台式泡菜 排骨 糖葫蘆 玉米濃湯 餅乾 三杯雞 金針菇 麻婆豆腐 豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 義大利麵 低脂高蛋白 雞肉 蒸蛋 小黃瓜 竹筍 打拋豬 白菜滷 櫛瓜 蕃茄燉牛肉