【黃金玄米油清爽料理】蒜辣味鮮蝦義大利麵
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常常看電視美食節目介紹各式義大利麵料理，一直沒機會嘗試...
女兒中午提議要吃奶油義大利麵，於是買了一份給她吃，而我自己煮了一份辣味的~♥幸福♥~
食材
健康廚房黃金玄米油
1中匙
長條狀義大利麵
1小把
紅蘿蔔
1小段
蒜頭
1顆
辣椒
半顆
鮮蝦
4尾
香蒜粒
適量
研磨七彩胡椒粒
適量
義大利香料
適量
七味粉
適量
鹽巴
適量
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1備料:如右圖 -
2先以一鍋滾水加些鹽巴，放入義大利麵滾煮，並不斷的攪拌以免黏鍋
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3將煮好的義大利麵立刻放入冰塊冰鎮撈起
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4先將義大利麵放入盤中...
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5以一中匙玄米油熱鍋
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6將蒜片、辣椒、紅蘿蔔絲下鍋爆香拌炒
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7接著放入蝦頭拌炒讓蝦香味釋出
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8然後放入蝦身入鍋炒
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9將義大利麵放入鍋中
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10再將義大利麵翻炒，灑入適量的香蒜粒、研磨七彩胡椒粒、義大利香料、鹽巴均勻調味即完成
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11先將義大利麵以筷子捲起方式擺盤
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12再將蝦子稍微擺飾
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13於上層灑些七味粉，就可以享受美味義大利麵囉!
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小撇步
味全健康廚房官網
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義大利麵在滾煮時要記得以散狀下鍋且不時攪拌以免沾鍋..起鍋後放入冰塊冰鎮攪拌後起鍋，可以保持麵的Q度.
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