全部分類 家常食材 當季食材 小黃瓜 (544) 小黃瓜紅蘿蔔煎餅 分享傳送傳送列印 Yuki LW 174 食譜 796 粉絲 追蹤 321 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 吃膩涼拌小黃瓜～換個口味。紅蘿蔔、蔥、小黃瓜變身清爽適合夏天的煎餅也好好味 一來怕胖，二來我愛蔬菜多於麵粉，所以麵粉不會放多，喜歡吃軟一點口感，水就要多點，讓麵糊呈現濕潤的狀態 我個人習慣沾辣椒醬油吃，所以麵糊並未多調味 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 5根 紅蘿蔔 4小條 青蔥 1小把 中筋麵粉(量米杯) 1.5杯 雞蛋 2顆 水 適量 1 食材 紅蘿蔔、小黃瓜切細絲、青蔥切成蔥花 2 小黃瓜灑鹽抓一下，讓它靜置10分鐘出水，將小黃瓜多餘水份擠掉備用 3 起油鍋，油可以多一點點，將紅蘿蔔炒軟，炒至甜味出現，用鏟子就能切斷的程度 4 不用等紅蘿蔔冷卻，將紅蘿蔔和小黃瓜拌一拌，再加入青蔥、蛋、麵粉、水，攪拌均勻 5 因為炒紅蘿蔔有油了，因此不沾鍋不放油，熱鍋直接煎 6 煎至2面金黃 7 完成 2019/05/14 發表 9,492 瀏覽
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游甯喬