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酪梨香檸乳酪蛋糕(2019,R201)

酪梨香檸乳酪蛋糕(2019,R201)

描述

當天氣炎熱的時候,最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西,夏季是酪梨的盛產期,除了能做成飲品跟沙拉外,還可以做成蛋糕。

運用酪梨來做甜點不但吃不出酪梨特殊的苦味,反而使整體口感嚐起來非常濃郁和滑順,既健康又不易發胖,是一道簡單又好吃的下午茶或飯後甜點~😋

102 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

餅乾底座
裝飾
酪梨糊

步驟

  • 先將所有材料稱好。

    先將所有材料稱好。

  • 將消化餅乾裝入袋中敲至細碎,倒入隔水加熱融化好的奶油混勻,放入模型平鋪壓緊。

    將消化餅乾裝入袋中敲至細碎,倒入隔水加熱融化好的奶油混勻,放入模型平鋪壓緊。

  • 將奶油乳酪、酪梨、砂糖、鮮奶油、優格、檸檬汁放入碗內用調理機打勻。

    將奶油乳酪、酪梨、砂糖、鮮奶油、優格、檸檬汁放入碗內用調理機打勻。

  • 吉利丁加些許熱水融化,挖一些酪梨糊混勻,在倒回原本的碗內攪勻,好了後放入模型中填平,放冷藏至凝固(約3小時)。

    吉利丁加些許熱水融化,挖一些酪梨糊混勻,在倒回原本的碗內攪勻,好了後放入模型中填平,放冷藏至凝固(約3小時)。

  • 打發鮮奶油(裝飾用)。

    打發鮮奶油(裝飾用)。

  • 脫模後擠上鮮奶油,放上檸檬穴、檸檬片即完成。😍

    脫模後擠上鮮奶油,放上檸檬穴、檸檬片即完成。😍

小撇步

模具記得一定要用可脫模的!
要不然很難拿出哦~

1 萬 瀏覽
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ccshcook 220 食譜 200 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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留言

共 2 則
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  • 李嘉欣
    李嘉欣

    請問是幾吋的呢

  • Vera Chiu
    Vera Chiu

    妳好,可以知道酪梨大約的重量嗎? 進口跟本產的酪梨大小差很多,謝謝

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