酪梨香檸乳酪蛋糕(2019,R201) 當天氣炎熱的時候,最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西,夏季是酪梨的盛產期,除了能做成飲品跟沙拉外,還可以做成蛋糕。 運用酪梨來做甜點不但吃不出酪梨特殊的苦味,...

酪梨香檸乳酪蛋糕(2019,R201)


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當天氣炎熱的時候,最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西,夏季是酪梨的盛產期,除了能做成飲品跟沙拉外,還可以做成蛋糕。

運用酪梨來做甜點不但吃不出酪梨特殊的苦味,反而使整體口感嚐起來非常濃郁和滑順,既健康又不易發胖,是一道簡單又好吃的下午茶或飯後甜點~😋

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
餅乾底座
裝飾
適量
適量
適量
酪梨糊
3/4個
60g
75ml
75g
10g
  • 1
    先將所有材料稱好。
  • 2
    將消化餅乾裝入袋中敲至細碎,倒入隔水加熱融化好的奶油混勻,放入模型平鋪壓緊。
  • 3
    將奶油乳酪、酪梨、砂糖、鮮奶油、優格、檸檬汁放入碗內用調理機打勻。
  • 4
    吉利丁加些許熱水融化,挖一些酪梨糊混勻,在倒回原本的碗內攪勻,好了後放入模型中填平,放冷藏至凝固(約3小時)。
  • 5
    打發鮮奶油(裝飾用)。
  • 6
    脫模後擠上鮮奶油,放上檸檬穴、檸檬片即完成。😍
小撇步

模具記得一定要用可脫模的!
要不然很難拿出哦~

2019/05/12 發表 1,316 瀏覽
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討論共 2 則

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請問是幾吋的呢

3 months ago
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妳好,可以知道酪梨大約的重量嗎?
進口跟本產的酪梨大小差很多,謝謝

4 months ago

大家都在查

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