安息地熱那亞蛋糕
描述
#萬聖節 #搞怪甜點
迎接即將到來的萬聖節，就來應景搞怪一下。
驚悚萬聖節甜點組合，以巧克力的熱那亞蛋糕為基底，搭配香草口味的瑞士奶油霜，以及用100%黑巧克力製作的棺材造型英式奶油酥餅，外加35%巧克力造型的蜘蛛絲，甜而不膩，但驚悚十足的造型小蛋糕。
Happy Halloween 🎃
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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巧克力熱那亞蛋糕 1. 奶油隔水加熱融化後備用。 2.全蛋和糖放在大鉢裡，打發至可畫8字的狀態。 3. 篩入麵粉和巧克力粉攪勻。 4.加入融化後的奶油攪勻。 5.放入喜歡的容器，以預熱好180度的烤箱，烤約30-40分鐘，出爐後脫模、晾涼備用。
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香草瑞士奶油霜 1.蛋白和糖一起打發至堅挺小尖角狀態。 2.加入軟化後的奶油及香草精，打至呈現光澤感後即可。
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造型巧克力 1.隔水加熱融化巧克力。 2.放入擠花袋，擠出喜歡的造型，放入冷藏至少30分鐘，取出後備用。
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巧克力英式奶油酥餅 1.軟化後的奶油及糖粉攪勻至有光澤的美奶滋狀態。 2.篩入麵粉和巧克力粉，拌至無粉狀，放入冷藏約30分鐘。 3.取出麵糰，擀至0.5公分的厚度，切成小棺材形狀。 4.預熱好170度的烤箱，將切好模的餅乾麵糰放入烤箱，約烤20-25分鐘，出爐後晾涼備用。
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組裝 將熱那亞蛋糕表面或挖一個洞後，擠入瑞士奶油霜，再以棺材造型餅乾以及造型巧克力裝飾即完成。
