[簡單]紅麴/鹹蛋/香腸/筆管麵 低油、少鹽、清爽、可焗烤 做晚餐時發現冰箱內存貨有限 突發奇想做的(^O^) 若大家有興趣可以一起做看看

[簡單]紅麴/鹹蛋/香腸/筆管麵


Amanda不專業廚房小記
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低油、少鹽、清爽、可焗烤

做晚餐時發現冰箱內存貨有限
突發奇想做的(^O^)
若大家有興趣可以一起做看看

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
ㄧ顆
2根
1茶匙
一碗
少許
  • 1
    1.一鍋水煮滾後加一匙鹽,下筆管麵,煮到麵軟起鍋(約6~8分鐘) 2.麵起鍋後留一小杯的麵水
  • 2
    ***當步驟1在煮麵時要時不時的攪拌,以免沾鍋 ***麵煮期間可以備料 1⋯蔥切末 2⋯香腸切一口大小 3⋯鹹蛋切碎
  • 3
    炒鍋下一茶匙橄欖油後 1⋯把紅麴跟鹹蛋一起炒 2⋯下高湯跟香腸直至煮熟 (可另外先煮滾直接加) 3⋯下麵條與醬汁翻雲覆雨一番 4⋯稍稍地收一下汁 5⋯帥氣的灑上蔥末 \ \ 就可以上菜了
小撇步

#應該可以做鮮蔬的
客官們可以試試
#香腸儘量選擇沒太鹹的
否則煮的時候要放很多水
不然就另外先處理

2019/05/11 發表 323 瀏覽
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