自製鹹蛋

描述
前陣子聽收音機林慧懿介紹鹹蛋的作法,特別之處在於要放肉桂粉,我知道要放酒,放花椒,但肉桂粉還真沒試過,正逢蛋價前所未有的便宜,此時不試,更待何時?以前做的鹹蛋總是取不出完整的蛋黃,偶而幾個完整的就算出運了。這回是我最成功的一次,當然不可能是肉桂粉之功,這下信心滿滿,準備再做一批,中秋佳節做月餅用!
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
前陣子聽收音機林慧懿介紹鹹蛋的作法,特別之處在於要放肉桂粉,我知道要放酒,放花椒,但肉桂粉還真沒試過,正逢蛋價前所未有的便宜,此時不試,更待何時?以前做的鹹蛋總是取不出完整的蛋黃,偶而幾個完整的就算出運了。這回是我最成功的一次,當然不可能是肉桂粉之功,這下信心滿滿,準備再做一批,中秋佳節做月餅用!
一起做,上傳照片鼓勵作者
馬鈴薯燉肉 三杯雞 麻婆豆腐 高麗菜飯 蒸蛋 菠菜 杏鮑菇 雞湯 花椰菜 櫛瓜 炒飯 香菇雞湯 鮭魚 小黃瓜 酸辣湯 餅乾 低脂高蛋白 排骨 玉米濃湯 南瓜 番茄 竹筍 馬鈴薯 地瓜 早餐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 粽子 雞胸肉 四季豆 義大利麵 打拋豬 雞肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 台式泡菜 豆腐 金針菇 白菜滷 湯 炒麵 涼拌小黃瓜 滷肉 瓜仔肉 茄子 湯麵 家常菜 番茄炒蛋 糖醋排骨