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Joyce
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蒜泥白肉(超級簡單)

蒜泥白肉(超級簡單)
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食材

淋醬

步驟

  • 準備這種有肥有瘦帶皮的豬肉
(台灣一般攤販大部份是一大塊)
先起一鍋冷水,從微溫的時候加入豬肉,洗掉雜質

    準備這種有肥有瘦帶皮的豬肉 (台灣一般攤販大部份是一大塊) 先起一鍋冷水,從微溫的時候加入豬肉,洗掉雜質

  • 水加入蔥段、薑片(被我擋住了><)
煮滾的時候轉中火就加入豬肉、米酒慢慢浸泡著煮

    水加入段、片(被我擋住了><) 煮滾的時候轉中火就加入豬肉、米酒慢慢浸泡著煮

  • 煮大概7.8分鐘就可以撈起來切自己喜歡的大小

    煮大概7.8分鐘就可以撈起來切自己喜歡的大小

  • 忘記拍淋醬的步驟了
但是超級簡單,按照文字就可以看得懂
(蒜頭6顆切末+薑末一點點+醬油膏4匙+水2匙+醋一點點+糖一點點)
下次做再補上圖片!

    忘記拍淋醬的步驟了 但是超級簡單,按照文字就可以看得懂 (頭6顆切末+末一點點+醬油膏4匙+水2匙+醋一點點+糖一點點) 下次做再補上圖片!

小撇步

1.煮肉的蔥薑水不要丟掉可以當豬高湯
2.吃不完冰起來之後可以微波爐加熱一分鐘,就不會有油味
3.真的沒有什麼技巧,超級簡單

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Joyce 3 食譜 16 粉絲

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