Joyce 3 食譜 16 粉絲 追蹤 蒜泥白肉(超級簡單) 511 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉 600g 蔥 3支 薑片 5~6片 米酒 2匙 淋醬 薑末 適量 蒜頭 6顆切末 醬油膏 4匙 糖 1匙 水 2匙 步驟 準備這種有肥有瘦帶皮的豬肉 (台灣一般攤販大部份是一大塊) 先起一鍋冷水,從微溫的時候加入豬肉,洗掉雜質 水加入蔥段、薑片(被我擋住了><) 煮滾的時候轉中火就加入豬肉、米酒慢慢浸泡著煮 煮大概7.8分鐘就可以撈起來切自己喜歡的大小 忘記拍淋醬的步驟了 但是超級簡單,按照文字就可以看得懂 (蒜頭6顆切末+薑末一點點+醬油膏4匙+水2匙+醋一點點+糖一點點) 下次做再補上圖片! 小撇步 1.煮肉的蔥薑水不要丟掉可以當豬高湯 2.吃不完冰起來之後可以微波爐加熱一分鐘,就不會有油味 3.真的沒有什麼技巧,超級簡單 1.9 萬 瀏覽 2019/05/10 發表