乾燒蝦仁 - 酸甜好滋味

Shania 影食日嚐
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描述

週日匆忙的煮了這道乾燒蝦仁,口味很不錯啊!好吃到讓我開心了一整天,食材都很簡單,如果天氣燥熱沒什麼胃口,那就快來試試這道酸甜開胃菜吧 :) 包你把飯吃光光喔~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後先倒入一匙量的油於鍋中,將蝦頭放入並炒出蝦膏後取出。

    熱鍋後先倒入一匙量的油於鍋中,將蝦頭放入並炒出蝦膏後取出。

  • 原鍋將蝦子放入並煸炒至捲曲,約7~8分熟便可取出備用。
(不需要炒的太熟,因為等等還會再入鍋喔)

    原鍋將蝦子放入並煸炒至捲曲,約7~8分熟便可取出備用。 (不需要炒的太熟,因為等等還會再入鍋喔)

  • 放入蒜末跟毛豆仁炒香。

    放入蒜末跟毛豆仁炒香。

  • 接著加入蕃茄醬及辣豆瓣醬一起拌炒。

    接著加入蕃茄醬及辣豆瓣醬一起拌炒。

  • 倒入2大匙的米酒及100ml的水及砂糖作為醬汁並煮滾。

    倒入2大匙的米酒及100ml的水及砂糖作為醬汁並煮滾。

  • 當醬汁煮滾後放回蝦子炒勻,再煮到醬汁濃稠後就完成囉。

    當醬汁煮滾後放回蝦子炒勻,再煮到醬汁濃稠後就完成囉。

小撇步

真的很好吃~ 蝦子酸甜開胃,搭配毛豆仁也很清爽,再來一杯我最愛的梅酒實在是太完美啦❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354431489
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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